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AU FIL DE L'EAU, Atelier Chantier d'Insertion, recrute son·a responsable en charge du fonctionnement d'un atelier de transformation végétale, dédié à la transformation de légumes et de fruits produits localement (la production biologique de l'association et la production biologique et/ou conventionnelle d'autres partenaires).

Cet atelier, en cours d’installation, fonctionnera avec une équipe de salariés en insertion. Les activités de transformation se déclineront du légume de 4ème gamme à la conserve, en passant par la lactofermentation, la confiture.... 

Les missions du poste :

  • l'organisation et l'encadrement du travail d'une équipe qui pourra évoluer de 2 à 6 salarié·e·s en insertion professionnelle,
  • la gestion des opérations de transformation dans le respect de la réglementation
  • l'accueil des partenaires/clients et la planification de l'utilisation de l'atelier
  • le suivi de la production, l’analyse des résultats, le prévisionnel de montée en charge, en lien avec la direction
  • l’entretien et la maintenance de premier niveau du matériel et des équipements

Parallèlement aux activités de production, vous participerez avec l’ensemble de l’équipe permanente à l'accompagnement socio-professionnel des salarié(e)s en insertion et à toute action concourant à favoriser leur retour à l’emploi durable, notamment en ce qui concerne l'intégration, la formation et la montée en compétences.

 

Les attentes de la structure

  • Intérêt pour l'encadrement et la transmission avec une expérience significative en matière de gestion d’équipe. L’expérience du public IAE serait un plus.
  • De solides connaissances en hygiène alimentaire (démarche HACCP), savoir-faire technique et réglementaire en cuisine et si possible en process de transformation (pasteurisation, stérilisation, lacto-fermentation…),
  • Maîtrise des outils bureautiques standards
  • Permis B indispensable
  • Motivation pour participer à un projet collectif nécessitant sens de l'organisation et rigueur, capacité d'adaptation et d’innovation.
  • Capacité à gérer parallèlement des aspects techniques et humains, dans le respect des personnes, en lien avec les salariés permanents de la structure et en collaboration avec les partenaires de l’association.
Fonction
Technicien spécialisé
Localisation (ville)
Yssingeaux
Localisation du poste (département)
Auvergne-Rhône-Alpes
Haute-Loire (43)
Contact pour postuler

Merci d'adresser CV et lettre de motivation à Pascale Savel à l'adresse suivante : contact@aufildeleau43.fr

Thématiques Ambition ESS

Agriculture et alimentation durables

Consommation responsable et circuit court

 
Au fil de l'eau Jardin de Cocagne

Au fil de l'eau Jardin de Cocagne

29 route de Saint Paul
43110 Aurec-sur-Loire

Site web : https://www.aufildeleau43.fr/