Encadrant logistique et service

Sous la direction de la direction de la structure :

L'encadrant logistique est chargé d'organiser, piloter, et coordonner le soutien logistique et le service des diverses prestations dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

o   Assure les livraisons et les services dans les délais,

o   Manage l'équipe de logistique et de service,

o   Accompagne le magasinier/répartiteur en collaboration avec le.la chef.fe de production

o   Forme et accompagne les salariés sous sa responsabilité dans l’insertion professionnelle et social

o Collabore au quotidien avec le.la chef(fe) de cuisine et les second.es

Gérer les flux au quotidien

·       Planifier et organiser l'activité logistique quotidienne et les moyens (humains, techniques) en collaboration avec le.la chef.fe de production

·       Assurer la production des cafés d’accueil en liaison avec le.la chef.fe de production

Organiser les livraisons et le service

·       Vérifier avant le départ en livraison l’exactitude des productions par rapport aux bons de livraison

·       Organise, assure et réalise les prestations de service selon le bon de commande (installation de cocktail, buffet, café d’accueil, service à l’assiette, stand animation)

·       Planifier, coordonner et assurer les livraisons :

- Définir, au plus près des besoins, les moyens de transport en fonction des commandes

- Gérer les priorités, Optimiser les tournées

- Assurer la récupération du matériel installé pour les prestations

·       Vérifier et analyser l'utilisation et l’entretien des véhicules et les coûts de transport

Animer la logistique

·       Élaborer et mettre en place des fiches de procédures de gestion des stocks non alimentaires avec l’objectif de réduction des coûts

·       Superviser et animer l'équipe de livreurs, magasinier et de serveurs

·       Rapporter les observations des clients sur le service rendu à le.la chef.fe de production

Être responsable de la gestion des déchets, des invendus, des périmés en collaboration avec le.la chef.fe de production

Résultats attendus

✔   Fiabilité des approvisionnements

✔   Qualité des livraisons aux clients et des prestations de service réalisées

Profil du candidat

Diplôme et / ou expérience en service / logistique dans la restauration et intérêt pour l'associatif / l'insertion / l'ESS 

CDI 35h en modulation annuelle du temps de travail (Travail le week end selon activité, horaires fluctuants selon activité)

Salaire selon convention collective de la restauration 

Poste à pourvoir dès que possible